Mövzular

Yeni beynəlxalq qida (mis) sifarişi

Yeni beynəlxalq qida (mis) sifarişi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Agustín Morán tərəfindən

İnkişaf etmiş ölkələrdə artıq qida problemləri artıqlığı və zərərliliyindən asılı olaraq qida çatışmazlığı ilə əlaqələndirilmir. Bu paradoksdan radikal bir sual yaranır: Niyə aclıq, piylənmə və epidemiyalar qaçılmaz olduğu qədər mənfi görünür?


1960-cı ildən başlayaraq İspaniya iqtisadiyyatının "modernizasiyası" qida modelimizdə və istehlak qaydalarımızda əhəmiyyətli dəyişikliklərə səbəb oldu. Vətəndaş müharibəsindən sonrakı çatışmazlıq (1939 - 1960) ilə bol əmtəə edilmiş, sənayeləşmiş və qloballaşan qida üçün sonrakı "məmnuniyyət" arasındakı keçid, əsas xüsusiyyətləri aşağıdakılar olan iqtisadi, siyasi və mədəni çevrilmələr prosesinin bir hissəsidir.

1. İspaniya iqtisadiyyatının və kənd təsərrüfatının ABŞ-ın əlində “dünya iqtisadiyyatı” na açılması, “yaşıl inqilab” və sənayeləşmə.

2. Kiçik kənd istismarının və kiçik müəssisələrin rəqabətli şəkildə geniş miqyaslı istehsalın əlindən alınması, beynəlxalq bazarlara kütləvi paylanması və istehlakçılığı.

3. Məhsul nominal keyfiyyəti artıq əhalinin özü üçün sağlam və kifayət qədər qida deyil, bazarlar üçün ərzaq malları olan kəndlinin kənd təsərrüfatı təşəbbüskarı tərəfindən tədricən dəyişdirilməsi.

4. Ərazi, ekoloji və sosial düzəndə həll olunmayan problemlərin ortaya çıxması ilə kənd yerlərinin boşaldılması və patoloji şəhərsalma.

5. Qida mənbəyində qiymətlərin enməsi və real əmək haqqının artması səbəbindən kütləvi istehlakın həyata keçirilməsi.

6. İstehlakçı rəqəminin ortaya çıxması.

7. Beynəlxalq kapitalizmin qida institutlarının dinamikası ilə həm Francoist, həm də buna nail olan parlament monarxiyası dövlətinin öhdəliyi (GATT-WTO; C.E.E.-U.E.; FAO, WHO, vb.)

Böyük sənaye istehsalına və qidaların “sərbəst ticarətinə” əsaslanan qida modernizasiyası, yoxsul ölkələrdə aclıq, eyni zamanda zəngin ölkələrdə qida xəstəlikləri və mənşəli heyvanların qloballaşan sənaye istehsalı olan (mutant virusu, dəli inək) mutant virusların epidemiyalarını istehsal edir. , toyuqlarda dioksin, quş qripi, donuz qripi-A)

İnkişaf etmiş ölkələrdə artıq qida problemləri artıqlığı və zərərliliyindən asılı olaraq qida çatışmazlığı ilə əlaqələndirilmir. Bu paradoksdan radikal bir sual yaranır: Niyə aclıq, piylənmə və epidemiyalar qaçılmaz olduğu qədər mənfi görünür?

Yemək və sağlamlıq arasındakı ziddiyyətə dair kritik bir nəzəriyyə, indiki iktidarsızlığın səbəblərini aradan qaldırmalıdır. Mövcud qida soyqırımına necə gəldiyimizi başa düşmək üçün diqqətimizi yalnız bu günün görüntüsünə deyil, tarixi proseslərə yönəltməliyik. Qida bazarının aktyorlarını, eyni zamanda aralarında qurulan hökmranlıq və istismar münasibətlərini də öyrənmək lazımdır.

Fermerlər və istehlakçılar arasında aparılmış müalicə kənd və şəhər arasındakı uçurumu artırır. Sosial hüquqlara və təbiətin hüdudlarına hörmət çoxmillətli hər kəsin qida təhlükəsizliyini təhdid etmək azadlığından məhrum etməyi tələb edir. Ticarət və qida istehlakında eyni vaxtda dəyişiklik edilmədən istehsalda dəyişikliklər edilə bilməz. Əksinə, cəmiyyətin yemək vərdişlərində dəyişikliklər mövcud qloballaşan qidalar istehsalını dayandırmaq və həmvətənləri üçün üzvi qida istehsalını dayandırmaq məcburiyyətində qalan fermerlərə hesablanmadan edilə bilməz.

İstehsal, paylama və istehlak rejimlərini ictimai güclərə ümid etmədən dəyişdirmək mümkün deyil, bu gün zəruri olan müttəhimlər üçün qətli. Ancaq siyasətçilər onları məcbur edəcək bir güc olmadan dəyişməyəcəklər. Bu qüvvə yalnız təsirlənənlərin təşkilatçılığından yarana bilər: istehsalçılar və istehlakçılar, öz növbəsində üstünlük təşkil edən pəhriz modellərinin “könüllü” iştirakçıları.

Cinayət tabeliyindəki bir zəncirin sirlərini açmaq təcili olaraq tələb olunur: qidanın qida dəyəri onun pul dəyərinə (qiymətinə), kənd ərazisinə, şəhərə, qadınlara kişilərə və iqtisadi böyüməyə dair insan haqlarına tabedir. Bu müəmma, işləməsinə icazə verən siyasətlərdən başqa izah edilmir. Güclülərin cəzasız qalması və qurbanların təslim edilməsi təbii hadisələr deyil, əksinə yuxarıdakıların aşağıda olanlar üzərində və aşağıda duranlar öz aralarında güc münasibətlərinin məhsuludur. Sosial hüquqlara məhəl qoyulmaması və sağlamlığı və həyatı qoruyan qanunlara əməl edilməməsi vətəndaşların və istehlakçıların razılığı olmadan mümkün olmazdı. Yemək qloballaşmasının maddi cəhətləri qeyri-maddi cəhətlərdən (fərdiyyətçilik, reklamın yerləşdirdiyi məcburi istəklər və fərdi, fürsətçi və itaətkar bir fərdin sosial quruluşu) ayrılmazdır.

Bu tabeçiliklər zənciri bərabərsizlik və məcburiyyətə əsaslanır. Demokratik və dinc görünsə də, çox böyük sosial şiddətin məhsuludur. Güclülərlə fərdi iştirak, şikayət və siyasi ayrılma, bu gün qida ziyanının ifadə edilməsidir. Bu aşkar "çıxmaz" ilə qarşılaşan, qidanın əmtəələşdirilməsinə və sənayeləşməsinə və aktyorları ilə qarşıdurmaya dair tənqidlərə toxunmayan hər hansı bir tədbir təmiz ritorikadır. Ekoloji və qida tənqidlərimiz tez-tez “borunun sonu” yamalarıdır. Bunun nəticəsi, orta siniflərin siyasi nəticələri olmayan bir hissəsi üçün mənəvi günahkarlıqdan başqa bir şey deyil. Bununla yanaşı müəllimlər, modernləşdirilmiş sosial liderlər, QHT-lər, məsləhətçilər, mütərəqqi mütəxəssislər və gənc doktorantlar üçün “çoxluq solda” iş və liderlik vəzifələri.

Yemək epidemiyası (obezlik, xərçəng, allergiya, diabet, qan dövranı, həzm sümüyü və otoimmün xəstəliklər) ilə təhdid edilən ilk dünyada pəhrizdə fərdi dəyişikliklər etmək üçün tövsiyələr çoxdur, lakin bu cür bacarıqlı kollektiv mövzu qurmağa hazır olanlar azdır. dəyişikliklər. Siyasi olaraq qida təhlükəsizliyini ifadə etmək və təşkil etmək cəhdləri, spontan, demokratik və mütərəqqi olaraq təqdim olunan bir qida sifarişi qarşısında totalitar məqsəd kimi görünür.

Mövcud həllər səbəbləri görməməzliyə vurur və populyar təşkilatı laqeyd yanaşır. Bu səbəbdən gücləri çatmır və problemin bir hissəsinə çevrilirlər. Şənlikdəki fikir ayrılığının ifadə xarakteri bəşəriyyətin əksəriyyətinin qida təhlükəsizliyinə və xalqların qida suverenliyinə qarşı cinayətləri təbiiləşdirdi. Bu uğursuzluq, digər ictimai hərəkatlara bənzəyən, bizi dəbdən dəbə, françayzadan franşizaya, subsidiyadan dotasiyaya və kampaniyadan kampaniyaya məcburi sıçrayışa aparır ki, bu da öz tarixi yaddaşımızı və qüvvələrin toplanması prosesini yaradır. imkansız.

Mövcud qida modelinin həqiqi bir tənqidi, mövcud qida faciəsinin genezisini, ictimai münasibətlərini və aktyorlarını araşdırmaqla yanaşı, onun kəsilməsinə də işarə edir. Lakin bu, bazar kənarında qida istehsalının və istehlakının başqa bir yolunun mümkün olduğunu nümayiş etdirən minlərlə istehsal, paylama və istehlak prosesi olmadan mümkün olmayacaqdır. Məsul istehlakçılar tərəfindən yüz, min, on min konfederasiya olunmuş aqroekoloji istehlak qrupları yaratmaq şüarıdır.


İqtisadi böhran və ərzaq təhlükəsizliyi. Problemlər və alternativlər

Problemlər və onların həddini aşması

İqtisadi böhran dünya miqyasında ərzaq problemlərini daha da artırır. Daha yaxşı mənfəət gözləntilərini gözləyən kapital sahibləri, iqtisadiyyat və cəmiyyət üçün dağıdıcı təsirlər göstərərək investisiya tətilinə başlayırlar. Banklar borc götürür və şirkətlər işçiləri ixtisar edir və istismarı artırır. Kapitalın özəl olaraq "sərvət yaratmaq" hüququ, paradoksal olaraq, bəşəriyyətin qida təhlükəsizliyini pozan (aclıq və qida xəstəliklərindən ildə milyonlarla ölüm) sosial sərvəti və təbii sərvətləri məhv etmək hüququ olur. Ticarət azadlığı əhalinin əksəriyyətinin insan hüquq və azadlıqlarına tətbiq olunur. Bütün bunlar dövlət gücləri tərəfindən qəbul edildi.

Böyük supermarketlər, işsizlərlə həmrəylik nümayiş etdirir, ərzaq qiymətlərini aşağı salır. Bu "xeyriyyəçi" aksiya, fermerlərin qəsb edilməsi, işçilərinin istismarı və bizə satdıqları yeməklərin deqradasiyası ilə maliyyələşdirilir. Zəhərli və xəstə qida "funksional" qidalar üçün yeni bir bazarı aktivləşdirir və "bolluq" qida xəstəliklərinə qarşı: ishal, qəbizlik, qaz, hemoroid, ürək yanması, allergiya, boşluqlar, hipertoniya, xolesterol, piylənmə, osteoporoz və s.

İqtisadi aktivliyin və işsizliyin azalması vergi gəlirlərini azaldır və dövlət xərclərini artıraraq sosial müdafiə və aclıq əleyhinə proqramların davamlılığını şübhə altına alır. Yoxsul ölkələrdə insanlığın yarısı üçün nəticə daha pisdir: aclıq, xəstəliklər, müharibələr, quraqlıqlar, daşqınlar, fırtınalar və kütləvi köçlər, Sahra-Afrikada beş yüz milyon insanın ömrünü 49 ilə qoydu, bu on ildən azdır. 1990.

Alternativlər və məhdudiyyətlər

İstehlakçı

Söz çoxluğu və fakt qıtlığı ilə on ildən artıq bir militan məqaləsi İspaniya Dövlətində məsuliyyətli istehlak üçün kədərli bir nəticə verir. Əsas komponenti, zəngin təbəqələrin bir sektorunun bioloji istehlakıdır. Fərdi olaraq, siyasiləşdirilməmiş və mağazalardan asılı olan bu istehlak, qlobal bazarda çoxmillətli qidalar tərəfindən idarə olunan bir yer halına gəlməyə meyllidir. Bu bazar, ənənəvi qida bazarı ilə rəqabət, iş istismarı, artan istehsal miqyası və dünya səviyyəsində eyni məntiqlə idarə olunur, ancaq bu günə qədər kimyəvi maddələr olmadan. Bu, ixracat, subsidiyalar və geniş səthlərdən asılı olmayaraq, bu gün aqroekologiyanın niyə mümkün olmadığını izah edir.

İdeologiya və öhdəlik çatışmazlığı ilə yüklənmiş, öz-özünə idarə olunan məsul istehlakın kollektiv təcrübələri mütəşəkkil istehlakçı şəbəkələrinin böyüməsinə mane olan özünəməxsus marginallıqda qurulur. Məsuliyyətli istehlakın zəif inkişafı qida epidemiyalarının, aclığın və aqroekoloji istehsalçıların çətinliklərinin səbəbi olan qloballaşan istehlakçılığın inkişafı ilə simmetrikdir.

Faciələr və yeni qida təhdidləri ilə üzləşən məsuliyyətli istehlakçılar fəaliyyətimizi iki qat artırmalıdırlar. Mövsümi tərəvəz və meyvələrdə, paxlalılarda, dənli bitkilərdə və suda bol bir pəhriz, ucuz və dəstəkləyici olmaqla yanaşı, bizi bir çox xəstəlikdən azad edəcəkdir. Ancaq bu, qlobal pəhrizdən (ət, zərif şəkər, heyvan mənşəli yağlar, qazlı sərinləşdirici içkilər, alkoqol, qəhvə və tütün) geri çəkilmək deməkdir. Bu qidaların çoxluğu, mutant virus epidemiyası qarşısında risk qruplarını təşkil edən piylənmə və digər xəstəliklər yaradır.

Gözlərimizi Aralıq dənizi pəhrizinə yönəltmək ağıl və həyat lehinədir, ancaq televiziya təlqininə qarşıdır. Cəsarət tələb edir, çünki bazar demokratiyasında televiziyalar "azad vətəndaşların" dilini və istəklərini tətbiq edirlər. Reklam olunanları almamaq, mağazalara girməmək və qalıq ənənəvi ticarəti davam etdirmək dəli və retrograd bir davranış kimi görünür. Bununla belə, kim bunu edirsə, bir addım daha irəli getməyə hazırdır: vaxtı və enerjini mütəşəkkil məsuliyyətli istehlaka həsr edin. Bu səy üçün mükafat fiziki və sosial rifahdır. Fəaliyyətimiz sayəsində məsuliyyətli istehlakın böyüməsi üçün zəruri bir həmkar olan üzvi fermerlər, bazara deyil, insanlara və təbiətə bağlı bir pəhriz xeyrinə səfərbər olunan daha çox alıcıya sahib olacaqlar.

Fermer

Üzvi fermerlər də prioritetlərini nəzərdən keçirməlidirlər. İxracata əsaslanan qida istehsalı, dünya "sərbəst ticarəti", böyük mağazalar vasitəsi ilə satış və qloballaşan hökumətlərin subsidiyaları məsuliyyət daşımır.

Aqrar birliklər dekorativ aqroekoloji sahələrə dəstək verməklə yanaşı sənayeləşmə və qida qloballaşmasına sadiqdirlər. Bu qeyri-müəyyənlik, kimsənin qlobal istehsal və paylanma ilə qarşıdurmanı düşünmədiyi üzvi bazarlara gedən üzvi fermerlərin qarışıqlığına üstünlük verir. Bu bazarlarda hər biri "özünün" qayğısına qalan və "digərinin" problemlərinə laqeyd yanaşan istehlakçılar və fermerlər var. Qarşılıqlı dəstəyin mahiyyəti yox olur, bu da dünya bazarı üçün məhsul istehsal edən, eyni zamanda fərdi və siyasiləşdirilməmiş fermerlər və istehlakçılar üçün qida istehsalına qarşı birlikdir. Bir çox fərdi və ya əlaqəli üzvi istehlakçının özünə istinad qruplarında toplanması "illüziyası", fermerlərin "qlobal qloballaşma" solçuları və gözətçilərdən olan ziyalıları tərəfindən dəstəklənən marginal və demaqoji istehlak alternativləri ilə danışdıqları konfrans və mübahisələrdə gücləndirilir.

Üzvi əkinçilikdə azca inkişaf etdirici iş təcrübələri də baş verir. Məsələn, fermerlər arasında vəfasızlıq yaradan mistik və ya rəqabətçi versiyasında fərdiyyət. Böyük supermarketlərdə və ya yarmarkalarda qiymətlərin atılması, kollektivlərin, kiçik üzvi ərzaq mağazalarının və ya istehlakçı kooperativlərinin öz həyatda qalmaları xaricində heç bir iqtisadi istəyi olmayan, alış qiymətlərinin yüzdəsini tutduğu pis bir yerdə qalması.

Fermerlər və istehlakçılar

Öz davranışlarımız da daxil olmaqla çox mənfi bir reallıqdan başlayırıq. Bununla birlikdə, məsuliyyətli fermerlər və istehlakçılar səhvlərimizdən dərs ala və əməkdaşlığımızı artıra bilərlər. Əvvəlcə şifahi "yaxşı niyyətlərdən" çəkinməli və ikili dildən çəkinməliyik. Bu, problemlərin, səbəblərinin və səbəblərinin dəqiq bir şəkildə müəyyənləşdirilməsini tələb edir. Reallıq fəlakətlidirsə, həll yollarının lehinə və problemlərə qarşı tərəf tutmaq lazımdır. Bu, hər kəs həqiqətən öz işi ilə məşğul olarkən hər kəslə münasibət qurmağın "yaxşı atmosferlərindən" qaçmaq deməkdir. Bir omlet etmək üçün yumurtaları çatlamalısınız. Bu qədər aşağıdan və məhz buna görə çıxdığımız üçün hərəkətlərimiz məhkumluqla yüklənməlidir. Çətinliklər böyükdürsə, onları aradan qaldırmaq qərarımız da olmalıdır. Təcrübəmiz və həvəsimiz var. Layihələrimiz böyük inkişaf potensialına malikdir, çünki əksəriyyətin problemlərini həll edir. Aclıq və zibil qida ilə üzləşən qloballaşan sağ və sol heç bir həll yoluna sahib deyil, problemin bir hissəsi olan yamalar. İstehlakçılar bunu əkinçilər olmadan edə bilməzlər. Bizsiz onlar deyil.

On ildən artıq bir uğursuzluqdan müsbət çıxarmalıyıq. Mənfi cəhətdən öyrənin, onu daha çox mənfi hala gətirməklə mükəmməlləşdirmək üçün yox, bundan qaçın. Tənqid etdiyimizi müəllimlərimizə çevirməməliyik və ya onları qoruyan kimi qəbul etməliyik. Uzun bir uğursuzluq təcrübəsi, qida təhlükəsizliyinin müdafiəsi üçün məsuliyyətli istehlakçıların sosial hərəkatını qurmaq üçün daha əlverişli bir vəziyyətə gətirir. Üzvi əkinçilərlə böyümək üçün peşə ilə işləyən, iştirakçı, mütəşəkkil, əraziləşdirilmiş, konfederativ bir hərəkət.

Bütün ideologiya, keyfiyyət-qiymət deyil, hamısı "sağlam yeyin". Yalnız problemlərdən bəhs etmirik, eyni zamanda inamsızlığı və qorxunu, şikayət və könülsüzlük mədəniyyətini, fərdiyyətçiliyi, qaysaqlığı və intellektual iflici aradan qaldıraraq həll yolları da qururuq. Yalnız sabah üçün deyil, burada da, indi də. Nəzəri, siyasi, ünsiyyətcil və işgüzar bir ölçülü bir hərəkət. Mənfəət ilə deyil, aclıq, zibil qida və epidemiyalarla qətiyyətli mübarizə aparılır. Xalqın iştirakı ilə dəstəklənən beynəlxalq yemək bozukluğuna təvazökar, lakin gerçək bir alternativ. Bütün bunların şərti kapitalist solun müştəri siyahısından kənar şəbəkələr xaricində mütəşəkkil bir hərəkətdir.

Fermerlər üçün ədalətli və bütün istehlakçılar üçün əlverişli qiymətlərlə sağlam qidalanmağa çalışaraq, qida mədəniyyətini inkişaf etdirərək yayırıq, iqtisadi, mədəni və siyasi bir həqiqət qururuq. İqtisadi, siyasi və media gücündən müstəqil, özünü idarə edən, iştirakçı və populyar, məsuliyyətli bir aqroekoloji istehlakçı hərəkatı. Açlığa və qida xəstəliklərinə səbəb olan qidanın kapitalist qloballaşmasına qarşı bir güc.

Çətinliklərə baxmayaraq, qidalanma, ünsiyyət və sosial səfərbərlik yollarını araşdırdıq, məşq etdik və yeni yollar yaratdıq.

Agustín Morán, Aqroekoloji Sorumlu İstehlak Araşdırmaları Qrupu (gea) - 12 Aprel 2010

Beşinci taksit. İspaniyanın AB sədrliyinə qarşı kampaniya

Kampaniyaya qoşulmaq üçün [email protected] və ya [email protected] adresinə yazın.

Aqroekologiya və Məsuliyyətli İstehlak Sahəsindən (və ya digər bölgələrdən) göndərdiyimiz məqalələri və zəngləri oxumaq üçün: http://www.nodo50.org/lagarbancitaecologica/garbancita/index.php?option=com_content&view=category&id=69&Itemid= 81

Ayrıca fürsətdən istifadə edərək sizi GMO Əleyhinə təzahürə dəvət edirik:
17 aprel kəndli mübarizə günü
ANTİ-TRANSGENİK NEMONSTRASİYA.
17 aprel 2010-cu il şənbə. 11:30
Puerta de Alcalá-Alfonso XII-Atocha.

GMO-dan azad kənd təsərrüfatı və qida üçün.
Transgeniklərlə birlikdə yaşamaq, yox, yox və yox.
Nə istehsal olunur, nə idxal olunur, nə də istehlak olunur.
Ümumi qadağa.

Çağırış: Aqroekologiya və Kapital, Qloballaşma və Müharibə Avropasına qarşı Hərəkatın Məsuliyyətli İstehlakı.


Video: Ozan məclisi - Laçın - (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Gerrard

    Mövzuyla əlaqədar bir çox məqalənin olduğu saytı ziyarət etməyinizi tövsiyə edə bilərsiniz.

  2. Dougar

    This was my fault.

  3. Aghaderg

    Justa ifadəsi



Mesaj yazmaq