Mövzular

Ənənəvi və yerli pəhrizlər ətraf mühitə hörmət etməyə və davamlı inkişafa kömək edir

Ənənəvi və yerli pəhrizlər ətraf mühitə hörmət etməyə və davamlı inkişafa kömək edir


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ənənəvi və yerli pəhrizlərin təbliği ətraf mühitə, mədəniyyətə və insanların rifahına, davamlı inkişaf üçün əsas şərtlərə hörmət edən bir qida sisteminin qurulmasına doğru kömək edə bilər.

Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı (FAO) çərşənbə günü Romadakı mənzil-qərargahında bir tədbir keçirdi və bu pəhrizlərə dair məlumatları dünyada necə yayılmasını dəstəklədiklərini, bunun əldə edilməsinə üstünlük verdiklərini izah etdi Davamlı İnkişaf Məqsədləri.

İclasdakı açılış nitqində agentliyin baş direktoru Qu Dongyu, insanların sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün xüsusilə həssas qruplar üçün ənənəvi qidaları "əlçatan və sərfəli" etməyə çağırdı.

Qu, ənənəvi və yerli sağlam diyetaların "əcdadlarımızın müdrikliyini və bütün nəsillərin mədəni mahiyyətini ehtiva etdiyini" bildirdi.

Vərdişlərin dəyişdirilməsi

Nümunə olaraq müxtəlif tərəvəz, meyvə, baklagiller, otlar və zeytun yağının yüksək miqdarda qəbulunu ehtiva edən Aralıq dənizi pəhrizini göstərdi; yeni İskandinav pəhrizi, ənənəvi Yapon pəhrizi və Cənubi Çinin regional mətbəxi.

Qu, bu yemək yollarının hamısının xolesterol səviyyəsini azaltmaq, ürək xəstəlikləri və diabetin qarşısını almaq da daxil olmaqla bir sıra faydalarına sahib olduğunu qeyd etdi.

Bu pəhrizlərin bir çox faydalarına baxmayaraq, əhali artımı, qloballaşma, şəhərləşmə, iqtisadi təzyiqlər və həyatın sürətli templəri kimi amillərdən qaynaqlanan yemək vərdişlərindəki və istehlak qaydalarındakı dəyişikliklər səbəbindən tez-tez laqeyd qalırlar.

Bu çərçivədə Qu, ənənəvi pəhrizlərin gənclərdə evdə hazırlanan sağlam qidaların yenidən kəşf edilməsinə marağını oyadan və fast food istehlakından çəkindirən təşəbbüslər sayəsində öz əhəmiyyətlərini yenidən qazanması üçün gücləri birləşdirməyə çağırdı.

Qidalanma

FAO bütün növ qidalanma problemini bu əsrin ən böyük problemlərindən biri adlandırdı və qeyri-sağlam pəhrizlər bu mürəkkəb problemin əsas səbəblərindən biridir.

Qu, ənənəvi və yerli yemək üsullarının aclıq və qidalanma rejiminin aradan qaldırılmasında əsas rolunu vurğuladı və qida sistemlərini daha qidalandırıcı və əhatəli etmək üçün dəyişdirməyin vacibliyini vurğuladı.

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) ilə birlikdə FAO, bu qidalanma üsullarını təşviq edən ölkələrə dəstək olmaq üçün bu yaxınlarda Sağlam Pəhrizlər üçün Əsasları dərc etdi.

Gələn il YUNESKO-nun Aralıq dənizi pəhrizini qeyri-maddi mədəni irs olaraq elan etməsindən bəri on il tamam olacaq. FAO və İtaliya ildönümü münasibətilə bu pəhrizin fərqli aspektləri ilə bağlı bir sıra seminarlara başladılar.

Mənbə: BMT Xəbərləri


Video: İlham Əliyevin regionlarının sosial-iqtisadi inkişafına həsr olunmuş konfransda yekun nitqi (BiləR 2022).