Mövzular

Vegan olmaq düşündüyünüz kimi deyil

Vegan olmaq düşündüyünüz kimi deyil


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Eva Carnero tərəfindən

Bütün heyvanların həyatının tam olaraq eyni dəyərə sahib olduğunu düşünürsən? Əgər belədirsə, minlərlə toyuqun yumurtalarını toplamaq üçün təsərrüfatlara sıxışdırılmasının yersiz bir hərəkət olduğunu və ya meymun, hamster və ya pişikdən istifadə edib nəmləndirici hazırlamaq üçün istifadə etməyinizin əsas haqlarınızı pozduğunu deyil, qadağan edilməli olduğunu qəbul edəcəksiniz. Bu ifadələrin arxa planında veganizm fəlsəfəsinin əsas fikirləri, “ət, balıq, süd, yumurta, bal kimi insanların fiziki və mənəvi ehtiyaclarına uyğunlaşmamış məhsullara istehlaka və asılılığa etik bir alternativ, İspan Vegan Birliyinə (UVE) görə heyvanlardan və dəri və dəri kimi heyvan mənşəli digər məhsullardan alınan məhsullar. ”

Bir neçə ildir və hər şeydən əvvəl Drew Barrymore və ya Gwyneth Paltrow kimi bəzi aktrisalar həyat seçimlərini ictimaiyyətə açıqladıqları üçün, veganizm mütləq bilinməyən bir vəziyyətdən "normallaşmağa başlayaraq çoxluq tərəfindən qəbul edilən bir seçim halına gəldi", İspan Vegan Dərnəyinin prezidenti David Román deyir. Bununla birlikdə, hələ də bununla bağlı bir çox qarışıqlıq və həqiqətə uyğun olmayan bir çox mif var. Ən çox yayılmış və geniş yayılmış səhvlərdən biri, vegan fəlsəfəsini heyvan mənşəli məhsulların istehlak edilməməsi ilə məhdudlaşdırmaqdır. Bu xüsusiyyət, heyvanların istifadəsi və istismarının rədd edilməsini də əhatə edən reallıqlarının yalnız bir hissəsidir. DefensAnimal.org-un sözçüsü və on iki ildir sadiq bir vegan olan Carol Pino, "Veganizm bir diyet deyil, bir tutumdur" deyir. “Dərnəkdən veganizmi, insan olub-olmamasından, kişi və ya qadın olmasından, dərisinin hansı rəngə sahib olmasından, ölçüləri, cinsiyyətindən asılı olmayaraq hər şeyin bütün insanlara hörmət ətrafında döndüyü bir həyat tərzi olaraq təklif edirik. oriyentasiya ... ”deyə Pino qeyd etdi.

Zülmsüz şəxsi qayğı

Bəs bu həyat fəlsəfəsini praktikada tətbiq etmək həqiqətən mümkündürmü? Vegan insanın günü gün necədir? Hər kəs veganizmin tələb etdiyi qaydalara tamamilə sadiq qala bilərmi? Bunu öyrənmək üçün bir veganın nə yediyini, necə geyindiyini və nəyi satın aldığını görək. Bunu 17 il əvvəl ət yeməyi dayandıran, bunun sağlamlığını yaxşılaşdıracağına inanan David Romanla əl-ələ veririk. “O zaman həm heyvanlarla, həm də planetlə əlaqəli etik səbəbləri özümdə tuturdum. Düşünürəm ki, bu olduqca təbii bir təkamüldür. Əslində tanıdığım veganların çoxu eyni mərhələləri keçib, bu da onu kifayət qədər möhkəm edir ”deyə Roman izah edir.

Zəngli saat sönür və David Román ayağa qalxır, tualetə gedir, duş musluğunu açır və jeli götürür. "Mən bir süngər istifadə etmirəm və heyvan mənşəli maddələr olmayan və heyvanlar üzərində sınaqdan keçirilməyən bir sabun seçirəm" deyə Roman izah edir. Heyvanlarla sınaqdan keçirilməyən və ya qəddarlıqsız kosmetik məhsulların istehsalı və paylanması son illərdə ən çox inkişaf etmiş cəhətlərdən biridir. Heç olmasa, beynəlxalq PETA təşkilatının (İnsanlar Heyvanlara Etik Davranış üçün) sözçülərindən biri olan Ben Williamson belə deyir. "Heyvanların sınağı 2004-cü ildə Avropa Birliyi tərəfindən qadağan olunduğundan, getdikcə daha çox kosmetik marka bu işə sadiq olan şirkətlər siyahısına qatıldı" deyir. Bundan əlavə, sadiq istehlakçıların bu tip şirkətlər və məhsullarını axtarmağı asanlaşdırmaq üçün təşəbbüsə qoşulan markaların siyahısını veb saytlarında yerləşdirirlər. “Söhbət bu qurbanların istifadə və ya öldürülmə şərtlərini tənzimləməkdən yox, insanların istədikləri hər şeyi edə biləcəyi şeylərə baxmağı ləğv etməkdən gedir. DefensAnimal.org saytından biliyin irəliləməsini istəyirik, lakin istifadə olunmasına razılıq verməmiş insan və insan olmayan insanları istifadə etmək bahasına deyil ”deyə Carol Pino eyni xəttlə davam edir.

Ayaqqabı düzəltmək üçün bir heyvan öldürmək lazım deyil ”, - Sergio Alday, Ekoethicshop-un qurucusu

Dəyərlərlə dolu bir şkaf

Roman, ilk baxışdan, çoxumuzun evdəki paltar kimi görünə bilən şalvar, köynək və ayaqqabı seçir. Ancaq etiketlərinə baxsaq, istehsal üçün heyvan mənşəli bir materialdan istifadə edilmədiyini doğrulayırıq. “Dəri, yun və ya ipək paltar almıram. Pambıq, kətan və ya sintetik materiallardan hazırlanmış paltar geyinmək asandır. Ayaqqabı? Dəriyə alternativlər var ”deyir Román. Bu seçimlərdən biri Sergio Alday'ın ayaqqabı mağazası Ekoethicshop tərəfindən təklif olunur. Bu işi Bilbaoda təxminən üç il əvvəl “ayaqqabı düzəltmək üçün bir heyvan öldürmək lazım deyil” inamı ilə başladı. O vaxtdan bəri qəbul çox müsbət oldu.

İstehsalında heyvan mənşəli materialların olmaması vegan geyim və ayaqqabıların mahiyyətidir, lakin 20 ildən çoxdur vegan olan Alday daha da irəliləyir. “İstehsal prosesinin uşaq və kölə əməyindən azad olması və ətraf mühitə mümkün qədər hörmətlə yanaşması da vacibdir. Toxuculuq sənayesi çox çirkləndiricidir və bununla bağlı heç bir qanunvericiliyin olmadığı bir çox ölkədə minlərlə işçi istifadə olunan kimyəvi maddələr səbəbiylə ölür. Bundan əlavə, tullantılar su florası və faunəsini əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir ”deyə izah edir.

Tekstil sektoru ilə sıx bağlı olan moda dünyası da veganizmin inkişafında və möhkəmlənməsində çox vacib rol oynayır. Williamson'a görə "sabahın nəsli kəsilməkdə olan növləri bu gün moda jurnallarında görünən növlərdir." Ancaq hər şey məlumatları narahat etmir. PETA UK sözçüsü də ümidli xəbərlər gətirir. “Heyvan olmayan mənşəli materiallardan hazırlanan paltar və ayaqqabı istehsalı açıq şəkildə artır. Şübhəsiz ki, bu dəyişikliyin mühərriklərindən biri, PETA UK tərəfindən təşkil edilən Vegan Fashion Awards-a Stella McCartney və Vivienne Westwood kimi dizaynerlərin və iş qadınlarının dəstəyidir ”deyir. "Bu tendensiya davam etsəydi və heyvanlar dolabımızdan daim çıxsaydı, milyonlarla insanın tükənməz amansızlığı üzündən məruz qaldıqları dəhşətli istismara məruz qalmayacaqlar" deyə Ben Williamson nikbin şəkildə əlavə edir.

Vegan soyuducu

Səhər yeməyi vaxtı süd, pasta və peçenye olmaması ilə xarakterizə olunur. "İnək südünü bitki mənşəli içkilərlə əvəz edirik və kərə yağı və ya heyvan mənşəli digər maddələrlə hazırlanan peçenye və çörəklərdən imtina edirik" deyə Roman izah edir. Süd məhsullarını istehlak etmək mübahisə mənbəyidir. Bəslənmə və Endokrinoloji mütəxəssisi Dr. Pilar Riobó, qəti şəkildə "südün yalnız zərərli deyil, eyni zamanda osteoporoz kimi kalsium çatışmazlığı səbəbindən problemlərdən qaçınmaq lazım olduğunu" təmin edir. Bununla birlikdə, vegetarian və makrobiyotik pəhriz üzrə qidalanma mütəxəssisi və mütəxəssisi David Gasol bunun əksini söyləyir: “Pəhrizdə hər hansı bir süd istehlak etmədən sağlam və balanslı bir pəhriz etmək mümkündür, nə qədər ki, südün nə ilə əvəz olunacağını bilirik. yeməklərimizi təmin edirdi ”deyir.


Veganlar yalnız heyvan mənşəli bütün məhsulları istisna etmir, eyni zamanda heyvanlar tərəfindən hazırlanan, məsələn bal kimi məhsulları da rədd edirlər. Bitki mənşəli məhsulların bu olmaması, Dr. Riobo'nun vegan pəhrizini tam və balanslı bir pəhriz olaraq qəbul etməsinə mane olan şeydir: “Mövsümi meyvə və tərəvəzlərin açıq-aşkar üstünlük təşkil etdiyi bir şəkildə vejetaryen bir pəhrizin tərəfdarıyam, heç bir ət istehlak etməsək, mütləq müəyyən dəmir və vitamin D və B12 çatışmazlığından əziyyət çəkəcəyik ”deyə xəbərdarlıq etdi. Vegan pəhrizinin Axilles dabanına yalnız heyvan mənşəli məhsullarda olan B12 vitaminində rast gəlinir. "Bu çatışmazlıq yalnız farmakoloji əlavəsi sayəsində xilas olur" deyir Riobó. Ancaq vitamin çatışmazlığı qidalanma mütəxəssisi David Gasolu ən çox narahat edən deyil. "Heyvan zülalının olduğu hər hansı bir pəhriz, hətta şərti qidalar belə, çatışmazlıqlara həssasdır. Və xoşbəxtlikdən B12 vitamini bədəndə yığılır və uzun müddət ehtiyat yaradır ”deyə müdafiə edir.

Digər tərəfdən, "veganların normal olaraq qidalanmaya olan dərin marağı, balanslı və sağlam bir pəhriz yemələrinin ən yaxşı zəmanətlərindən biridir" deyir Dr. Riobó. Bu maraq ümumiyyətlə onları yeni menyuları, yemək texnikalarını öyrənməyə və sağlam və cəlbedici bir pəhriz olan yeni qidalar tapmağa sövq edir. Roman, "İlk baxışdan, yeməyi dayandırmaq yeməklərinizdəki imkanları azaldır, amma aşpazlıq imkanlarının zənginləşməsidir" deyə Roman həvəslə izah edir. “İnsanların əksəriyyəti mətbəxdə buğda və düyüdən (yulaf, çovdar, arpa, quinoa, darı, qarabaşaq yarması,) və ya soya (tofu) dan çıxarılan bitkilərdən başqa istifadə edilə bilən çox müxtəlif taxıl növlərindən xəbərsizdirlər. , tempeh, miso, içkilər və yoğurtlar ...) və ya seitan (buğda özü ilə hazırlanır), vegan pəhrizində də ümumi qidalardır ”. Vegan pəhrizini asanlıqla mənimsəməyinizə və ya heç olmasa asanlıqla idarə etməyinizə qədər “əvvəlki reseptləri bişirməyə, lakin heyvan mənşəli qidaları əvəz etməyə başlamaq yaxşıdır. Daha sonra yeni və 100% vegan yeməkləri gələcəkdir ”deyə Román təklif edir. "Bu cür pəhrizə bir mütəxəssisin dəstəyi ilə keçmək və vitamin və ya mineral çatışmazlığından qaçınmaq üçün xüsusi nəzarətlərə riayət etmək rahatdır", - diyetoloq David Gasol xəbərdar edir.

Ölkə


Video: Firuzə 4 yaşından ət yemir: Veqan olmağın çətinlikləri (Iyun 2022).


Şərhlər:

  1. Fontaine

    Siz səhv edirsiniz. Daxil olun, müzakirə edəcəyik. Mənə pm-də yazın, həll edəcəyik.

  2. Pyn

    Təəssüf edirəm ki, müdaxilə etdi ... bu vəziyyət mənə tanışdır. Müzakirə etmək mümkündür.

  3. Daikora

    cümləni sildim

  4. Vutaur

    Düşünürəm ki, səhv edirsən. Mən əminəm. Mən mövqeyimizi müdafiə edə bilərəm. PM-də mənə e-poçt göndərin, müzakirə edəcəyik.

  5. Gaspar

    Hazırda müzakirədə iştirak edə bilməyəcəyim üçün üzr istəyirəm - boş vaxt yoxdur. Ancaq qayıdacağam - bu məsələ ilə bağlı düşündüyümü mütləq yazacağam.

  6. Normando

    Bu doğrudur! Əla fikir, razıyam.



Mesaj yazmaq